구기자는 2000년 전부터 길러진 약재로 부작용이 많이 없고, 효과는 뛰어나 상약이라고 불린 붉은 열매입니다. 이런 구기자를 홍국균과 함께 발효를 하게 되면 일반 구기자의 좋은 영양 성분이 몇 배로 증가하는데요. 홍국균발효구기자의 다양한 효능과 섭취 시 주의점에 대해 알아보도록 하겠습니다.
[다양한 식재료_05] 혈관 속 지방 지우개_ 홍국균발효구기자
구기자는 인삼, 하수오 3대 명약으로 알려져 있는 붉은 열매입니다.
중국의 신농본초경에서는 약효에 따라 상약, 중약, 하약으로 나눴는데, 이 중 부작용이 많이 없고 효과 뛰어나는 것을 상약이라 했습니다. 구기자는 상약에 해당하는 약재입니다.
동의보감에서도 구기자는 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하며 정기를 보해 정신 안정을 돕는다고 해서 귀한 약재로 취급하였습니다.
대표적으로 간에 지방이 축적되는 것을 억제시켜주는 베타인이 풍부해서 지방간 예방에 좋고, 혈관을 튼튼하게 해주고 혈압조절에도 좋습니다. 이 외에도 다양한 구기자의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다.
[다양한 식재료 05호] 목차
# 1_ 홍국균발효구기자의 효능
# 2_ 홍국균발효구기자 섭취 시 주의사항
# 1_ 홍국균발효구기자의 효능
먼저 일반 구기자와 발효 구기자의 차이점을 살펴보겠습니다.
구기자의 알려진 효능 중 혈관 건강에 도움이 된다는 것인데요.
하지만 이 효능은 구기자를 발효를 시켜야 더욱 효과가 증가합니다. 구기자를 발효시켜 저분자로 쪼개면 몸으로 흡수되는 흡수율을 높여줍니다.
그런데 구기자를 발효를 하려면 발효균이 필요한데, 이 때 홍국균으로 발효를 시켜주는 것입니다.
홍국은 쌀을 발효할 때 사용되는 붉은 색 누룩 균을 말하는데, 대표적으로 고지혈증 개선을 위해 많은 분들이 드시는 홍국미가 있습니다.
옛부터 홍국은 혈행 개선을 위한 약재로도 사용이 되었고,
우리 몸에서 혈액 순환과 소화 기능을 향상시키는데 도움을 줍니다.
혈관 내 지방 제거
발효 구기자 59 : 발효 홍국 49 비율로 혼합하면 우리 몸 속에 지방 배출을 도와주는 베타인 성분이 151% 증가하는 것으로 실험결과 밝혀졌습니다.
베타인은 지방을 흡착시켜서 몸 밖으로 배출시키는 데 도움을 주는데,
구기자를 발효 시키게 되면 일반 구기자보다 훨씬 더 빠른 속도로 지방을 제거해주기 때문에
혈전을 제거해서 혈압을 낮춰주고 혈관 관련된 질병 예방에 도움을 주는 것입니다.
그리고 실제로 고지혈증 환자들에게 8주간 홍국을 섭취시켰을 때, 콜레스테롤, 나쁜 콜레스테롤, 중성지방도 모두 감소한 것으로 확인되었습니다.
홍국은 베타인과 모나콜린 K가 발효구기자속에서 혈관 기름 때 청소를 돕고, 구기자 추출물은 뇌를 손상시키는 단백질 분해를 억제시켜 뇌졸중 예방에 도움을 주는 것입니다.
홍국 속의 모나콜린 K는 중성 지방 배출을 돕고 LDL 콜레스테롤 감소를 돕는 성분인데, 이 또한 풍부하다보니 혈관 속에서 기름을 흡착해서 배출하면 혈액 순환에도 도움을 줍니다.
치매와 뇌졸중 예방
건망증이 심해지면 뇌졸중과 혈관성 치매 발생 확률이 높아진다고 합니다. 여러가지 연구 결과에 따르면 기억력과 관련된 부분에서 이상이 생기면 추가적인 뇌에 관련된 질병이 발생하는 것인데요.
홍국균발효구기자를 꾸준히 섭취할 경우 베타인 성분이 혈전을 제거해서 혈압을 낮춰주고, 혈관성 치매 예방에 도움을 준다고 합니다.
실제로 치매에 걸린 쥐에게 구기자 추출물을 섭취 시켰을 때, 치매 원인 물질인 베타아밀로이드 침착 개선되었고, 뇌 신경 세포 개선에 도움을 주었다고 발표되었습니다.
그리고 학생들에게 4주동안 추출물 섭취를 하게 하니 대조군에 비해 학습 능력과 단기 기억력이 증가하면서 뇌파 안정에도 도움을 준 것으로 밝혀졌습니다.
골다공증 예방
홍국은 파골세포 활동을 억제시켜서 골다공증 완화와 뼈 형성 촉진에 도움을 주기 때문에 쉽게 골절이 되지 않도록 해줘서 골다공증 예방에 도움됩니다.
당뇨 개선
루틴과 베티안이 다량으로 함유되어 있어 혈당 저하에 큰 도움을 줍니다.
또한, 인슐린 분비를 촉진하는 유라실과 지아잔틴도 함유되어 있어서 당뇨병에도 도움이 되는 것으로 잘 알려져 있습니다.
면역력 강화와 기력 회복
구기자에는 비타민C와 비타민A가 풍부해서 우리 몸에서 강력한 항산화 작용을 하면서 면력역 향상에 도움을 줍니다. 베타인 성분은 아미노산 유도체 중 하나인데, 알칼리성을 마이너스이온성으로 바꾸고 산성을 플러스이온으로 바꾸는 성징을 가졌습니다. 따라서 산성을 띄는 혈액을 알칼리성으로 바꾸는 역할을 해서 키력 및 피로 회복에 도움이 됩니다.
간 건강
베타인 성분은 간에 지방이 축적되는 것을 억제하는데, 이것은 손상된 간의 회복을 촉진시켜줍니다.
더불어 간세포 생성을 유도를 해서 지방간 및 간 경화 완화에 도움을 주는데
이런 베타인이 구기자에 풍부하게 함유되어 있습니다.
# 2_ 홍국균발효구기자 섭취 시 주의사항
구기자는 독성이 없어서 누구나 섭취 가능하지만, 소화 기능이 약하다면 일부 설사를 할 수 있으니 주의해야 합니다.
몸에 좋은 음식도 과하게 먹으면 오히려 독이 된다는 말을 포스팅을 하면서 늘 말씀드리는데요.
홍국균발효구기자도 마찬가지입니다.
하루 권장량은 3g으로 티스푼으로 2/3 정도 되니 지켜서 드시고 모두 혈관 건강을 지켜나가셨으면 좋겠습니다.
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
'다양한 식재료' 카테고리의 다른 글
| 항암에 좋은 슈퍼푸드, 브로콜리의 효능과 주의사항 (0) | 2023.01.25 |
|---|---|
| 소화 잘 되게 해주는 음식, 무의 효능 알아보기 (0) | 2023.01.25 |
| 오해와 편견의 식재료, 밀가루의 효능 (+섭취 시 주의사항) (0) | 2023.01.22 |
| 간 건강에 좋은 음식, (원두)커피의 효능과 부작용 (0) | 2023.01.20 |
| 골다공증 예방에 좋은 식재료, 계란의 효능 및 섭취 주의사항 (0) | 2023.01.20 |
댓글