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제철 식재료12

김의 효능, 고단백 해조류 김 보관 방법과 김 섭취 시 주의사항 우리가 매일 먹는 밥의 둘도 없는 짝꿍인 김은 국민음식이라고 해도 과언이 아닙니다. 김의 고소한 맛 때문에 많이 먹기는 하지만 실제로 김이 얼마만큼의 효능을 가지고 있는지는 관심이 덜 했는데요. 한국의 슈퍼푸드라고 불리는 김의 효능과 섭취 시 주의해야 하는 점 그리고 김 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. [제철 음식_12] 국민 반찬 고단백 해조류 _ 김의 효능 김은 한국의 슈퍼 푸드라고 소개될 정도로 다른 해조류에 비해 단백질 함량이 높은 고단백 식품입니다. 365일 접하고 있지만 김은 사실 겨울이 제철인 겨울 제철음식으로 10월 말부터 보통 채취를 시작합니다. 김은 해의, 자체 라고도 하는데, 1640년 김여익이라는 사람이 태안 광양에서 최초로 김 양식에 성공했다는 기록이 나오면서 이때부터 김여.. 2023. 2. 21.
꽁치의 효능과 부작용, 두뇌 건강에 도움이 되는 가을제철음식 꽁치 손질방법 가성비 가을 생선인 꽁치는 DHA가 풍부하고 항산화 작용 등 다양한 효능까지 있는 영양 가득 생선입니다. 고소하게 먹는 구이, 매콤 달짝지근하게 먹는 조림으로 많이 먹는 꽁치의 효능을 제대로 알고 더 맛있게 먹도록 해요. [제철 음식_11] 고소한 가을 생선 _ 꽁치 꽁치는 구이나 조림으로 많이 이용되고 있는데, 영양도 풍부하고 가격도 저렴해서 가성비 생선이기도 합니다. 제철은 10월~11월로 가을이 가장 살이 통통하게 오르고 맛있는 꽁치를 먹어볼 수 있고, 주둥이 주변이 노란빛을 디고 있으면 기름이 잘 오른 것이라고 하니 고를 때 참고하시면 좋을 것 같아요 [제철 음식_11호] 목차 ① 꽁치의 효능 ② 꽁치 섭취 시 주의사항 ③ 꽁치 손질 법 ① 꽁치의 효능 1. 두뇌 건강에 도움 등 푸른 생선 중 하.. 2023. 2. 14.
달래 효능, 빈혈 예방에 도움이 되는 봄 제철음식 달래의 효능과 부작용 봄나물 대표주자 달래의 계절이 성큼 다가왔습니다. 달래는 독특한 맛과 향으로 많은 사랑을 받고 있는 봄 제철음식이고, 최근 들어서는 하우스 재배가 일반화가 되면서 4계절 내내 맛볼 수 있게 되었습니다. 이런 달래의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. [제철 음식_10] 알싸한 매력의 봄나물 _ 달래 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 특유의 향과 톡쏘는 매운맛으로 사람들의 미각을 자극하는 향신채입니다. 이른 봄부터 들이나 논길에 덩이를 이루며 자라기도 하는 달래는 달래장을 만들어 먹거나 된장찌개에 넣어 먹으면 밥 한 공기를 그냥 비울 수 있는 봄의 특급 식재료 중 하나입니다. 달래를 고를 때는 줄기는 마르지 않고 알뿌리가 너무 크지 않은 것이 좋고, 줄기가 가늘고 길쭉.. 2023. 2. 14.
귤의 효능, 겨울제철음식 비타민C 보충을 위한 귤 섭취 시 주의사항 귤은 10월~1월이 제철인 겨울철 인기 과일 중 하나입니다. 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어서 감기나 피로회복에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데요. 새콤달콤 귤이 주는 귤 효능, 귤 섭취 시 주의해야 하는 점은 없는 알아보도록 하겠습니다. [제철 음식_09] 겨울철 주황색 비타민C _ 귤 크기가 작은 귤이지만 영양 성분은 굉장히 풍부한데, 귤 100g에는 비타민C, 비타민E, 비타민A, 비타민B군, 칼륨, 칼슘, 철분, 인, 아연, 엽산, 무기질, 식이섬유 등 다양하게 함유되어 있습니다. 또한 귤의 껍질은 진피라고 불리면서 옛날부터 한약재로도 사용될 만큼 그 효능이 뛰어났습니다. [제철 음식_09] 목차 #귤 효능 #귤 섭취 시 주의사항 #귤 효능 1. 항산화 작용과 혈관 건강 항산화 작용은 우리 몸.. 2023. 2. 9.
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