소화 잘 되게 해주는 음식, 무의 효능 알아보기

[식재료 카탈로그, 무의 효능]

 

무는 소화를 도와주고 변비 예방 등 우리 몸에 도움을 주는 효능들이 많습니다. 늘 우리 가까이에서 소비되고 있는 채소지만 막상 효능에 대해서는 모르는 분들이 많은데요. 다양하고 놀라운 무의 효능과 섭취 시 주의 사항에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

 

[다양한 식재료_06] 천연 소화제_ 무

봄과 가을 모두 재배가 가능한 무는 우리나라 사람들이 가장 많이 먹는 채소 중 하나입니다.
특히 가을무가 더 달고 맛있다고 알려져 있는데요. 

 

채소계의 인삼이라고 불릴 정도라고 하니 그 엄청난 효능에 대해 알아보겠습니다. 

 

[다양한 식재료_06호] 목차
# 1_ 무의 효능
# 2_ 무의 섭취 시 주의 사항

 

# 1_ 무의 효능

무의 영양 성분은 나트륨, 비타민C, 식이섬유, 엽산, 인, 철분, 칼륨, 칼슘 등이 있습니다.

 

이 외에도 소화효소인 디아스타아제, 에스테라아제 및 시니그린 등이 풍부하게 함유되어 있는데,

우리 몸에 어떠한 영향을 주는지 확인해 보겠습니다.  

 

무-식재료카탈로그

 

소화를 돕는다

무에는 디아스타아제라는 소화효소 성분이 함유되어 있는데, 

이 성분은 전분을 효과적으로 분해하고 장 속의 소화와 흡수 작용을 촉진시켜줍니다.

또한 에스테라아제라는 성분도 있어서 천연 소화제 역할을 하는데 

체내의 지방소화를 촉진해 속을 편안하게 해 주는데 도움을 줍니다. 

 

피부 미용와 붓기 감소

비타민C를 비롯해 각종 무기질과 아미노산이 풍부한 무는 피부 노화를 늦춰주고, 

기미와 주근깨 제거, 미백에도 도움을 줍니다.

그리고 무는 93%가 수분으로 이루어져 있어서 섭취 시 

이뇨작용을 좋게 해 주기 때문에 몸의 붓기를 빼주는 작용을 합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

면역력 증가와 감기예방

우리 몸에서 비타민C는 많은 역할을 하는데 그중 면역력을 높여주는 효과가 큽니다. 

무에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있다 보니 면역력을 올려주는데 도움이 되고, 무에 포함된 시니그린이라는 성분은 기관지나 점막을 보호하고 강화시켜 주기 때문에 감기의 증상인 가래 증상 완화에도 도움이 됩니다. 

무에는 사포닌이라는 성분도 있는데 이 성분 또한 기관기 건강에 도움을 주는 대표적인 성분입니다. 그리고 무에는 인체의 열을 내려주는 효능이 있어 감기 예방에 도움을 줍니다. 

 

골다공증 예방과 식중독 예방

무에는 칼슘이 많이 함유되어 있어서 뼈 건강에도 좋습니다. 뼈가 튼튼하다면 골다공증도 예방할 수 있는 것이기에 무를 평소에 꾸준히 섭취해 주시는 것이 좋습니다. 

또한 무를 먹었을 때 느껴지는 알싸한 매운맛은 항균작용을 하는 성분입니다. 생선회처럼 생으로 먹는 음식에 무채를 곁드리는 이유도 무의 항균 작용 때문이라고 보시면 됩니다. 

 

무생채-식재료카탈로그

 

체중감량과 혈당관리

식이섬유가 풍부한 무는 1차적으로 변비를 개선해주기 때문에 다이어트에 도움을 줍니다.
특히 장의 운동을 촉진하여 변비를 개선하고, 장 속의 노폐물 배출을 도와주어서 체중 감량에 까지 효과가 있는 것입니다. 

또한 무에 들어있는 디아스티아제 성분이 단백질과 지방을 분해해해주는 효과가 있고, 무의 식이섬유는 당질의 소화흡수를 억제시켜주기 때문에 식후 혈당 상승 억제에도 도움을 주어 혈당관리에도 도움을 줍니다. 

 

항암 작용

무를 먹으면 무의 조직이 파괴면서 항암, 항산화 작용을 하는 물질인 유황 화합물이 생성이 됩니다.

이 화합물 중에서 오게시타제라는 성분은 발암 물질을 해독하고 위벽을 보호해 준다고 입증되었고, 

외국에서도 이런 부분으로 무의 식용을 권장하고 있습니다.

 

 

# 2_ 무의 섭취 시 주의 사항

생무의 경우 매운맛이 있으니 과하게 섭취 시 속 쓰림과 복통 등의 증상이 나타날 수 있어 주의해야 합니다.

무는 차가운 성질을 가지고 있어서 평소 몸이 차가우시면 적당한 양을 섭취하셔야 합니다. 

생무에는 고이트로겐 성분이라는 것이 있는데, 이 성분은 갑상선 기능을 떨어트리는 효과가 있어서 평소 갑상선 질환이 있으신 분들은 꼭 익혀서 드시길 권장드립니다.