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Food Story76

사과의 효능과 부작용, 껍질과 같이 먹어야 하는 사과 보관법 알아보기 과일의 여왕이라 불리는 사과는 우리나는 물론 외국에서도 자주 사용되는 식재료입니다. 하루 사과 1개만 먹어도 다양한 영양 효과가 있다는 과일, 사과의 효능에 대해 알아보고 섭취 시 주의사항은 없지도 함께 알아보겠습니다. [다양한 식재료_20] 하루 1개, 껍질과 같이 드세요 _사과 사과는 유럽 남부에 있는 발칸반도가 원산지로 알려진 과일로 우리나라에서는 고려 의종 때부터 기록에 등장합니다. 능금이라는 재래종으로 재배하기 시작해서 18세기 초에 재배가 성행한 것으로 기록되어 있다고 합니다. 사과는 수확시기에 따라 종류가 너무나 다양하고 많습니다. 8월 하순 이전에 수확하는 사과들에는 미광, 서홍, 조홍, 아오리 등이 있고, 9월~10월 중순까지 수확되는 사과는 홍로, 홍월, 추광, 골든딜리셔스, 세계일, .. 2023. 2. 13.
돼지고기 장조림 황금레시피, 천상현 셰프의 무말랭이무침 만드는 방법과 김무침 황금레시피 (알토란 424화) 알토란 424화에서는 밥 짓는 동안 간단히 만들 수 있는 3개 반찬 만들기 프로젝트를 진행했습니다. 전 청와대 조리장 천상현 셰프는 감칠맛 나는 무말랭이무침, 가성비 돼지고기 장조림, 고소한 김무침 황금레시피를 소개했는데 함께 알아보도록 하겠습니다. [식재료 레시피_13] 한끼 뚝딱 밥반찬 2편 _ 천상현 셰프 레시피 맞벌이 부부가 늘어나면서 퇴근 후 집으로 귀가했을 때 피곤함 때문에 밀키트로 간단히 저녁을 먹거나, 배달 음식으로 끼니를 채우는 일이 많아졌습니다. 오늘은 알토란에 출연한 천상현 셰프의 밥솥이 밥을 하는 동안 만들 수 있는 반찬 간단 레시피들을 포스팅해보도록 하겠습니다. [식재료 레시피_13호] 목차 ① 무말랭이무침 만드는 방법 ② 돼지고기 장조림 황금레시피 ③ 김무침 황금레시피 ① 무말랭.. 2023. 2. 13.
만능 달래장 황금레시피, 꽁치간장조림 만드는 방법과 쑥갓두부무침 만드는 법 (알토란 424화, 정미경 요리연구가) 곧 봄나물인 달래의 제철이 다가옵니다. 달래로 가장 많이 해먹는 음식이 달래 된장찌개와 달래양념장일텐데요. 알토란 424화에서는 만능달래장 황금레시피와 꽁치간장조림, 쑥갓두부무침 만드는 법을 정미경 요리연구가께서 소개해주셨습니다. 3가지 요리 만드는 방법 함께 알아보도록 하겠습니다. [식재료 레시피_12] 한끼 뚝딱 밥 반찬 1편 _정미경 요리연구가 레시피 [식재료 레시피_12호] 목차 # 꽁치간장조림 만드는 방법 # 만능 달래장 황금레시피 # 쑥갓두부무침 만드는 법 #꽁치간장조림 만드는 방법 1. 준비재료 꽁치 4마리 소금 1작은술 꽈리고추 50g 설탕 2큰술 간장 4큰술 청주 3큰술 올리고당 1큰술 편생강 10g 후추 조금 2. 꽁치 손질방법 1. 가위로 꽁치의 꼬리와 지느러미를 제거한다. 지느러미를.. 2023. 2. 13.
콘드로이친의 효능, 관절염에 도움이 되는 콘드로이친 고르는 방법 관절도 나이가 들수록 노화가 되고, 노화로 인해 염증이 쉽게 발생하게 됩니다. 이번 포스팅은 우리 몸을 움직이는데 꼭 필요한 관절을 지키고 건강하게 사용할 수 있게 도움이 되는 콘드로이친에 대해 알아보고, 소 유래 콘드로이친 효능과 콘드로이친 선택 기준에 대해 알아보도록 하겠습니다. [영양소 알아보기_08] 관절 보안관 _ 콘드로이친 관절염을 중년의 감기라는 별명이 있을 정도인데, 실제로 감기 환자보다 무릎관절염 환자가 더 많았던 해도 있었을 정도라고 합니다. 가장 흔한 질환 중 하나인 감기인데 감기만큼이나 중년층에게는 흔한 질환이 되어버린 관절염입니다. 하지만 관절염은 진짜 감기와는 다르게 며칠 앓고 나면 낫는 것이 아니라 계속해서 통증과 싸워야 하는, 만성통증까지 이어지는 질환이기 때문에 아프지 않을.. 2023. 2. 13.
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