신장에 좋은 겨울 제철 음식, 우엉의 효능과 섭취 주의 사항

우엉의효능,식재료카탈로그

 

아삭한 식감으로 조림, 샐러드, 무침, 튀김 등에 널리 이용되고 있는 식재료인 우엉은 신장 기능을 높여줄 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 된다고 합니다. 이것 이외에 우엉이 가지고 있는 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

[제철 음식_03] 신장의 기능을 높여주는_우엉

우엉은 중국과 일본 등지에서는 오래전부터 식용되었으나 우리나라에서 먹기 시작한 지는 오래되지 않았다고 합니다. 

가장 대중적으로 김밥 안에 재료로 많이 이용되고 있고, 돼지고기와 함께 요리하면 돼지고기의 산성을 중화시켜서 누린내를 잡아주는 역할을 한다고 합니다.

 

[제철 음식_03호] 목차
# 1_ 우엉의 효능
# 2_ 우엉 섭취 시 주의 사항

 

# 1_ 우엉의 효능

우엉의 대표적인 영양성분으로 이눌린, 식이섬유, 리그닌, 칼륨, 칼슘, 비타민C, 엽산, 인, 아연 등이 있습니다.

요즘에는 카페인 대용으로 구수한 우엉차를 많이들 드시고 계시죠. 

우엉은 1월~3월이 제철로 지금이 바로 그 시기입니다. 겨울 제철 식재료인 우엉의 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

신장 기능 향상

우엉에 함유된 이눌린 성분은 신장 기능 향상에도 도움을 줍니다. 이 성분의 다른 효과로 뛰어난 이뇨 작용인데, 이를 통해 몸속에 쌓여있는 노폐물을 원활하게 배출해 주고 소변의 배출을 돕습니다. 

이뇨 작용이 원활할 수도록 몸의 붓기 감소에 도움이 되고 신장 기능 개선에 도움이 됩니다.

 

당뇨 개선

우엉에는 이눌린이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 천연 인슐린이라는 별명이 붙어있는데요. 혈당 조절에 뛰어나서 당뇨 예방과 증상 개선에 도움이 됩니다.

또한 당분의 흡수를 막아주는 효과가 있는 팔미트산 성분도 가지고 있어서 당뇨 예방에 도움을 줍니다.

 

뇌 건강

아르기닌이라는 성분 많이 들어보셨을텐데요. 우엉에도 이 성분이 함유되어 있습니다. 
아르기닌 성분은 혈관 속의 혈류 흐름을 원활하게 하는데, 뇌를 지나는 혈관들도 당연히 영향을 받습니다. 이로써 뇌 기능을 개선하고 뇌를 건강하는데 도움을 줍니다. 

이런 좋은 현상들이 치매예방에도 도움을 준다고 하니 참고하시면 좋을 듯합니다. 

 

 

 

 

혈관질환 예방

우엉 속에는 사포닌, 이눌린, 리그닌 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 속 노폐물과 중성 지방을 배출하는 작용을 해서 혈관을 튼튼하게 해 주는데 도움이 됩니다.

우엉을 드시기 어려우면 우엉차를 꾸준하게 섭취하시면 되는데, 고혈압니아 동맥경화, 심근경색 등과 같은 혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다. 

 

피부질환 개선

우엉에는 탄닌이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 각종 질병의 원인이 되는 염증을 억제하는 소염작용을 도와줍니다. 
우엉차로 만들어서 먹으면 아토피, 습진, 두드러기 등과 같은 피부질환 개선에 도움이 됩니다. 

 

 

 

# 2_ 우엉 섭취 시 주의 사항

우엉 속의 이눌린 성분은 분명 좋은 성분이지만, 과하게 섭취할 경우 이뇨작용 또한 과도하게 발생해 탈수 증상을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.

우엉은 차가운 성질을 가지고 있는 식재료입니다.
평소 몸이 차가우신 분들이나 소화기관이 약하신 분들은 과도하게 섭취하게 되면 복통, 설사 등의 현상이 나타날 수 있습니다.

뿌리식물에 알레르기가 있는 분들은 우엉 섭취에 주의하셔야 합니다. 우엉도 뿌리 식물이기 때문에 꼭 의사와 상의 후 드시길 권장드립니다.

 

 

 

 

 

 

 

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