혈관건강에좋은음식3 혈관 청소에 좋은 봄 제철음식, 더덕의 효능 (feat. 더덕 손질법,더덕 보관방법) 더덕에는 사포닌이라는 성분이 다량으로 함유되어 있는데, 사포닌은 혈관 질환, 암 예방에 도움을 줍니다. 그 외에도 혈당 조절과 염증 치료, 자양강장에도 효능이 있는 더덕의 다양한 효능과 섭취 시 주의 사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. [제철 음식_07] 산에서 나는 고기 _ 더덕 더덕은 '산에서 나는 고기'로도 불릴 정도로 섬유질이 많고 식감과 맛이 좋습니다. 옛날 중국에서는 약으로 사용을 했지만, 우리나라에서는 음식재료로 더덕을 많이 사용을 했는데요. 자연산 더덕은 '사삼'이라고 불릴 만큼 그 효능이 훌륭하지만 공급량이 일정치 못하고 너무 비싸서 지금 우리가 시중에서 자주 보는 것은 재배한 더덕이라고 생각하시면 됩니다. 재배한 더덕이라 하더라도 더덕 본연의 효능이 좋기 때문에 기억해 두셨다가 챙겨드시.. 2023. 1. 31. 혈관 건강에 도움이 되는 식재료, 메밀의 효능과 메밀밥 효능 세계에서 유명한 장수마을에서 공통적으로 섭취하는 식재료가 바로 메밀입니다. 메밀은 루틴이라는 성분과 식이섬유 등을 함유하고 있어 혈관 건강에 많은 도움을 주는 곡물인데요. 이런 고마운 메밀의 효능과 섭취 시 주의사항, 건강하게 메밀을 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다. [다양한 식재료_09] 혈관 건강의 희망_ 메밀 효능 (메밀밥 효능) 세계 4대 장수촌으로 꼽히는 곳 중에서 코카서스 지방, 일본 오키니와, 네팔 타칼리족은 혈관이 건강한 것으로 조사되었습니다. 이들이 혈관 건강을 위해 공통적으로 섭취한 음식은 바로 메밀이었는데요. 메밀의 어떤 영양 성분이 우리 몸에 건강에 도움이 되는지, 어떻게 먹으면 더 건강하게 먹을 수 있는지 알아보도록 하겠습니다. [다양한 식재료_09호] 목차 # 1_ 메밀의 효.. 2023. 1. 28. 신장에 좋은 겨울 제철 음식, 우엉의 효능과 섭취 주의 사항 아삭한 식감으로 조림, 샐러드, 무침, 튀김 등에 널리 이용되고 있는 식재료인 우엉은 신장 기능을 높여줄 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 된다고 합니다. 이것 이외에 우엉이 가지고 있는 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. [제철 음식_03] 신장의 기능을 높여주는_우엉 우엉은 중국과 일본 등지에서는 오래전부터 식용되었으나 우리나라에서 먹기 시작한 지는 오래되지 않았다고 합니다. 가장 대중적으로 김밥 안에 재료로 많이 이용되고 있고, 돼지고기와 함께 요리하면 돼지고기의 산성을 중화시켜서 누린내를 잡아주는 역할을 한다고 합니다. [제철 음식_03호] 목차 # 1_ 우엉의 효능 # 2_ 우엉 섭취 시 주의 사항 # 1_ 우엉의 효능 우엉의 대표적인 영양성분으로 이눌린, 식이섬유, 리그닌, .. 2023. 1. 26. 이전 1 다음 반응형
