안동찜닭만드는방법1 만능간장으로 맛을 낸, 안동찜닭 만드는 법 (알토란 423화) 2023년 2월 5일 알토란에서는 닭 골목 대박집들의 레시피를 공개했는데요. 그중 8년 동안 안동에서 찜닭을 연구하고 판매를 하고 계신 사장님의 레시피를 알아보고, 찜닭뿐만 아니라 다른 요리에도 사용 가능한 만능 간장 만드는 방법도 함께 배워보도록 할게요. [식재료 레시피_07] 닭고기 요리 3선 1편_ 안동 찜닭 안동하면 자연스럽게 떠오르는 음식이 바로 안동 찜닭은 소스 맛으로 좌우된다고 해도 과언이 아닌데요. 유명한 찜닭 골목에서 1년 반동안 소스 연구를 하셔서 지금까지 이어오고 계신 김준년 사장님의 안동 찜닭 만드는 방법이 기대가 될 수밖에 없었습니다. 안동 찜닭은 양반들이 자주 먹었다는 설도 있는데, 18세기에 나왔던 조선 요리서 수운잡방, 음식디미방 등에는 찜닭과 유사한 조리법도 있다고 합니다... 2023. 2. 7. 이전 1 다음 반응형