닭한마리1 [알토란 423화] 26년 전통 동대문 닭한마리 레시피, 닭한마리 육수 만드는 방법 26년 동안 동대문에 닭한마리로 장사를 하시면서 3층 건물까지 일궈낸 대박집 김명열 사장님이 나오셔서 소중한 레시피를 알려주셨는데요. 깊고 깔끔한 맛이 일품인 육수와 시그니처 양념장 비법까지 함께 알아보도록 하겠습니다. [식재료 레시피_08] 닭고기 요리 3선 2편_ 동대문 닭한마리 한 번도 안 먹은 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다고 할 정도로 국물 맛이 일품인 동대문 닭한마리 레시피가 '알토란'을 통해 공개되었습니다. 김명열 사장님께서 5년 동안 연구해서 집념으로 개발한 한약재 육수는 2009년 특허까지 출허를 했는데, 이 특허 출원으로 일본 방송에까지 소개되어 일본인 관광객들에게는 관광 필수 코스가 되었다고 합니다. 동대문 닭집 골목의 유래 동대문에 유명한 호텔 부지가 70년대는 고속버스 터.. 2023. 2. 7. 이전 1 다음 반응형