더덕제철1 혈관 청소에 좋은 봄 제철음식, 더덕의 효능 (feat. 더덕 손질법,더덕 보관방법) 더덕에는 사포닌이라는 성분이 다량으로 함유되어 있는데, 사포닌은 혈관 질환, 암 예방에 도움을 줍니다. 그 외에도 혈당 조절과 염증 치료, 자양강장에도 효능이 있는 더덕의 다양한 효능과 섭취 시 주의 사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. [제철 음식_07] 산에서 나는 고기 _ 더덕 더덕은 '산에서 나는 고기'로도 불릴 정도로 섬유질이 많고 식감과 맛이 좋습니다. 옛날 중국에서는 약으로 사용을 했지만, 우리나라에서는 음식재료로 더덕을 많이 사용을 했는데요. 자연산 더덕은 '사삼'이라고 불릴 만큼 그 효능이 훌륭하지만 공급량이 일정치 못하고 너무 비싸서 지금 우리가 시중에서 자주 보는 것은 재배한 더덕이라고 생각하시면 됩니다. 재배한 더덕이라 하더라도 더덕 본연의 효능이 좋기 때문에 기억해 두셨다가 챙겨드시.. 2023. 1. 31. 이전 1 다음 반응형